京都清水に我が家のお墓があり、まあ京都にはよく帰ります。友人が連れて行ってくれた三十三間堂の西側にある「WEST SIDE33」は鍛金のキッチン道具店、寺地茂さんのお店です。お店には打ち出しの銅、アルミの鍋やボール、おたま、などなど興奮するほどのキッチン道具が所狭しとおいてあります。
ここで 欲しかった一人鍋を見つけました。我が家がIHということをすっかり忘れていました。悔しいけどアルミは熱が通らない、他の鍋で煮て、この鍋に移し替えています。九条ネギと牛肉の一人鍋です。 そのお店の奥さん「今日は東寺はんの骨董市ですな」、、、、、まだ閉店まで時間があるということで、タクシーで駆けつけて買ったのがこのヤカンです。アルミの鋳物4枚をつなぎ合わせたもので、まあ、40年くらい前のものじゃないかと思います。胴には39羽のツルが波間を飛んでいます。祝い事に作られたのかと思うのですが、、売ってるおじさんも「わかりまへんなー」 お店の足元ではこんなヤカンで湯を沸かしています。 京都には年配のおじさんがお店をやっています。錦市場の鯖寿しを包む竹の皮を売っているお店のおじさん。幅の広い竹皮を探してくれました。 小さな通りにあるまんじゅう屋さん、この店もおじさんでした。なんと!美味しい!まんじゅうでした。 孫たちと遊ぶテーブルテニス。テーブルの真ん中に線を引き卓球台のようにします。ラケットはかまぼこ板に布を巻いたものを使用、でもエートは凄技を持ってます。スライス、ロブ、カットで私といつも真剣勝負です。最後は優しく100回ラリーをするのが習慣になっています。 #
by fukuyoka
| 2016-03-14 23:14
この春2月に発売された田中一光さんの「IKKO TANAKA ISSY MIYAKE」の服を三宅一生さんがプレゼントしてくださいました。凄い服です。春のお茶の稽古で羽織ろうと思っていますが先ずは茶室に掛けています。この茶室、主人が亡くなった後に一緒のお稽古していた田中さんが我が家に考案してくださったものです。掛け軸は浅葉克己さん、ライトは喜多俊之さん、茶入は主人の布です。
寒い時期、脂ののった鯖が手に入りますと私は鯖寿しを作ります。幅広の竹の皮でギシッギシッと締めるのです。 春のシマシマ重、エビのそぼろと菜の花とシラスで、シマシマは我が家の定番になっています。 魚貝のクスクス。下北沢のトルコ料理「ルジール」の料理を真似て作ってみました。ルジールには程遠いですがでも結構美味しいです。 デザイン室にはあーちゃんが時々お母さんと出勤しています。あーちゃんが来ると部屋の中がいっぺんに和やかになるそうです。 ヨータとエートは相変わらず、 映画の中のヤカン エイトが風邪をひき、もしかしてこの映画と、、思って見せますと、案の定はまりました。 小津安二郎の「おはよう」です。 アメリカ映画「プレイス・イン・ザ・ハート」1984年アカデミー賞を受賞した映画、1935年アメリカ大恐慌の中の生き抜く人間愛のドラマ、とてもいい映画です。この中にヤカンを見つけました。ヤカンは80年前のも、ヤカンが出てくるのはとても楽しみです。 私は花入として使っています。 こわれゆく女 1974年アメリカ映画、監督、ジョン・カサベデス、ジーナ・ローランズです。何回見てもいい映画です。安っぽい赤い笛吹ヤカン、40年位前のヤカンですね。 #
by fukuyoka
| 2016-02-20 18:41
今年は体がはっきりとしなくて簡単にしようと思ったおせちですが、白味噌のお雑煮と野菜重は例年のごとく作りました。
シマシマお重弁当、好評でよく作ります。 料理の本からアレンジ、カマンベールがとけてパンと野菜が美味しい料理です。 内藤嬰子さんに教わったフィレンッエ、メディチ家のイワシ料理、オレンジを絞っていただきます。 鶏肉大好きなスタッフに。 おでんの大根の湯がき汁で作ったおかゆ、これは私の最高の楽しみです。 残り物の一人ご飯。喜多俊之さんのお皿は食事がうれしくなります。 母と似て私が作るおはぎは大きいそうです。 りんごのケーキ、内藤さんに教わったレシピです。アーモンドとたっぷりのラム酒が入った大人用です。今の時期一番美味しいケーキです。 #
by fukuyoka
| 2016-01-17 07:24
新年明けましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします・
生まれ変わったような気分のお正月、大事に生きていこうと思います。 ラグビー大好きなヨータとエートです。ちょっと顔つきがいかめしくなってきました。男の子に一歩入ったかなと思うこの頃です。 二人がくれたお年賀状です。 #
by fukuyoka
| 2016-01-03 16:35
今日は大晦日です。早いようであり一年にはいろいろなことがあります。腰の圧迫骨折で一ヶ月入院という経験もしました。今年最後この6ヶ月を一気にアップ、いろいろあったな〜と思う年の暮れです。
6月 ヨータが金魚すくいで一匹とってきました。以前我が家の前に捨てられていたヤカンです。 金魚とヤカンはよく似合います。 7月 街のなかではヤカンが消えたように出会えません。映画の中ではヤカンは脇役のように登場しています。映画監督はヤカン好きな人が多く、脇役として使われている場合も多いのです。 9月 友人と香港に、ネイサンロードのアートフェスティバル。 10月 洗面所で滑って尻餅をつき圧迫骨折で入院しました。食事時のこのヤカンにはこげ茶のような煮出したほうじ茶が入ってきます。入院1日目、このヤカンに出会った時、この病院に入って良かったと思ったくらいくらいです。 看護士さんたちは美人揃いです。この看護士さんに相談されて野田琺瑯をお勧めし、すぐにネットで購入されたヤカンです。 このコルセットを2ヶ月間装着しました。軽くてよくできています。映画「フリーダカーロ」のようで、名前をフリーダカーロとつけました。 12月 やっと骨が固定し 先生の許可がおり、そろりそろりと新幹線で京都に、初めての外出です。 お墓まいりと南座の顔見世にいきました 。幕間のお弁当は「菱岩」京都ならではの美味しさです。 お酒をいただきながらの歌舞伎鑑賞、舞妓さん芸者さんがちらほらと、気持ちも華やぎます。 #
by fukuyoka
| 2015-12-31 16:29
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